羊と山羊のシュペキュロスの木型

スペキュロスはオランダやベルギーで、聖ニコラオスの日(オランダ、ベルギーで12月6日)に食べられるクッキーのことをいいます。聖ニコラオスは3~4世紀の頃、多くの貧しい子供達を救ったキリスト教の聖人。一説ではサンタクロースの起源とも言われています。

昔使われていた生地の型は木製のものが多く、聖ニコラオスの逸話にちなんだモチーフや、風車や農家、様々な動物といったモチーフが使われていました。

本品には羊と山羊のレリーフが彫られています。

私たちも現地に買付けに行くと間食に必ず持ち歩いています。薄くパリパリしたこのビスケットは、ブラウンシュガー(ビート)とシナモンやナツメグなどのスパイス、たっぷりのバターが溶け合ったとても美味しいお菓子です。

・Belgium 1900年代中期

・サイズ:40cm×9.5cm×2cm

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