フランス菓子で一番大好きな焼き菓子はカヌレです。
フランスのボルドー地方に古くから伝わる伝統的焼き菓子。
牛乳、ラム酒、バター、砂糖、卵黄、バニラを生地を漉して半日寝かす。
蜜蝋を塗りこんだ、カヌレモールドと呼ばれる小さな型で焼きます。
そもそもカヌレはフランス語でcannelé（溝のついた）という意味だそうです。
外側はこげ茶色の焼き色が付いて香ばしく、内側はしっとりとして柔らかい食感がたまりませんね。
アルミ製の銀色の軽いカヌレモールドを見つけてつい買い付けてしまいました。
小さなお花を飾る鉢植えにしてもかわいいです。
今お店に展示しています。
・France Vintage
・サイズ：直径6cmｘ高さ6cm
・1500円（税込）
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